Kota Sorong PW- ASTON Sorong Hotel and Conference Center yang terletak di Jalan Basuki Rahmat Km 8 Kelurahan Malaingkedi, Distrik Malaimsimsa, Kota Sorong Provinsi Papua Barat Daya, awal bulan Juni 2023 ini kembali mengadakan program kuliner unggulan untuk para tamu atau pengunjung maupun masyarakat yang ada di Kota Sorong dan sekitarnya. Program kuliner ini akan dilaksanakan mulai hari Senin 5 Juni 2023 sampai 30 Juni 2023.
Program kuliner yang dinamakan “Gardenia Culinary Week” ini akan menghadirkan berbagai macam menu atau masakan khas Nusantara. Marcom Manager ASTON Sorong Hotel and Conference Center Abdul Aziz Munawir menjelaskan jika program kuliner “Gardenia Culinary Week” ini, merupakan tindak lanjut dari Archipelago Food Festival (AFF) yang dilakukan beberapa waktu lalu. “Hanya dengan Rp 130.000/orang, pengunjung bisa menikmati semua makanan yang ada atau All you can eat pada pukul 12.00 sampai 15.00.”
https://youtu.be/zcTdhAwoSdA
Menu makanan yang disajikan berbeda setiap pekan dan merupkan kuliner khas dari berbagai daerah di Indonesia. Namun pada Gardenia Cullinary Week ini masih menghidangkan menu makanan dari Jawa, Bali, Kalimantan dan Papua. Untuk pekan pertama yang dimulai pada tanggal 5 – 9 Juni, akan dihidangkan beragam menu dari Bali dan disajikan secara prasmanan di Gardenia Restaurant.
Menu-menu dari Bali yang dihidangkan tersebut terdiri dari Sup Kepala Ikan Mak Beng, Sate Lilit, Bebek Betutu, Lawar Sayuran, Dadar Jagung, Sambal Embe, Sambal Matah, Es Kuwut dan masih banyak lainnya. Pekan kedua pada tanggal 12 – 16 Juni akan disajikan menu-menu khas dari Jawa seperti Soto Bening Solo, Nasi Liwet, Sate Komoh, Ayam Asap Lodho, Urapan, Oseng Kikil Pedas, Sambal Tumpang serta Es Tape Ketan dan lain-lain.
Pekan ketiga pada tanggal 19 – 23 Juni, akan menghidangkan makanan khas dari Papua. Dimana menu yang akan hadir diantaranya adalah Ikan Kuah Kuning, Papeda, Ikan Bakar Manokwari, Ayam Goreng Rempah, Sate Tempe Bakar, Sambal Colo Colo serta beberapa makanan khas Papua lainnya. Lalu di pekan keempat atau terakhir pada tanggal 26 – 30 Juni akan disajikan beragam menu dari Kalimantan seperti Soto Banjar, Ikan Patin Bumbu Habang, Tumis Daun Pakis, Sambal Kandas dan masih banyak menu khas lainnya..
Banquet Chef ASTON Sorong Hotel and Conference Center, Maharani Nur menyampaikan, pemilihan menu-menu lokal dari daerah tersebut merupakan perwujudan dari keinginan banyak pengunjung dan tamu-tamu yang datang ke Aston Sorong. Juru masak yang terkenal piawai dalam mengolah makanan tradisional tersebut mengaku sangat bersyukur karena bisa memenuhi permintaan tamu-tamu yang sudah lama menantikan hadirnya menu-menu khas daerah. “Ketersedian bahan baku makanan di Sorong juga sangat membantu kami dalam proses memasak hingga menyajikan makanan-makanan tersebut, imbuh Rani sapaan akrabnya
Pada kesempatan tersebut, General Manager ASTON Sorong Hotel and Conference Center, Johan L. Ranteupa mengatakan, pihaknya melihat bahwa kemajemukan di Kota Sorong yang dihuni dan dikunjungi oleh masyarakat dari berbagai suku dan daerah menjadi sebuah berkah yang kemudian bisa dikonversi menjadi peluang untuk hadirnya program-program kuliner seperti yang dilakukannya bersama tim.
“Kota Sorong ini kan salah satu Kota di tanah Papua yang cukup signifikan perkembangannya baik dari segi ekonomi maupun jumlah penduduknya. Selain itu, keragaman budaya dan ciri khas daerah yang ada di tanah air dari sisi kuliner juga merupakan keunikan yang kemudian menginspirasi hadirnya program ini agar siapapun yang sedang ada di Kota Sorong dan ingin menikmati makanan khas daerah, cukup datang ke Aston Sorong saja, tutupya.
Selain menghadirkan program kuliner dengan model prasmanan, ASTON Sorong Hotel and Conference Center juga menyajikan pilihan menu lain yang akan hadir di outlet 360 Sky Lounge yang berada di lantai 7 hotel tersebut. Menu yang dihadirkan seperti Steamboat in the Sky yang merupakan sajian menu khas Asia yang dibanderol dengan harga Rp. 400.000++ untuk 2 sampai 4 orang. Menu ini akan hadir setiap hari Jumat pada pukul 6 sore hingga pukul 12 malam. Kemudian ada juga Brazilian Barbeque yang dihadirkan bagi para pecinta makanan Western. Menu khas Amerika latin ini juga cukup diminati oleh para tamu yang datang dari luar negeri dan dapat dinikmati dengan harga mulai dari Rp. 189.000++ per orang.
Seperti diketahui, outlet 360 Sky Lounge merupakan tempat baru yang ada di Aston Sorong dimana pengunjung bisa menikmati keindahan matahari terbenam dan uniknya aktivitas malam hari di Kota Sorong. Outlet ini selain menyajikan beragam menu makanan dan minuman juga menghadirkan penampilan musik yang dibawakan secara langsung atau Live.
